MFKata Konyha

• 4 db nagy narancs
• 1,5 dl narancslé 
• 10 dkg cukor
• őrölt szegfűszeg
• 0,5 cs dzsemfix 3:1

A narancsokat meghámozzuk, a fehér hártyát is eltávolítjuk. Kézzel széttépkedjük a narancs cikkeket.
A narancs húsát és a narancslevet egy főzőedényben tűzre tesszük.
Felforraljuk, mikor forr, belerakjuk a cukrot, szegfűszeget (ízlés szerint).

Ezt a receptet már nagyon-nagyon régen kinéztem a nosalty-ról és nagyon vágytam már rá, hogy elkészítsem. Természetesen ez nem olyan egyszerű, így mindig csúszott a dolog. De most minden alapanyag megvolt hozzá és nem volt megállás...

Nem lesz belőle nagyon sok és nekem is csak ez ez egy maradt szerencsémre. De ehhez hozzáfűzném, hogy kiszámoltam, hogy mindenkinek csak egy jut :-P Az én véleményem, hogy ez egy tökéletes gasztroajándék karácsonyra, amikor valami tényleg reform dolgot szánunk az ajándékozottnak.


Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 20 dkg Rama
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárga
• 1 tk sütőpor
• 1 mk mézeskalács-fűszer
• 2 púpos ek kakaópor
• narancslekvár
• porcukor

Elkészítés
Először a lisztet, porcukrot, sütőport, mézeskalács-fűszerkeveréket, kakaóport összekeverjük, majd gyorsan beleöntjük a megolvasztott margarint. Végül hozzáadjuk a tojássárgát és jól összedolgozzuk.
A hűtőben 1 órát pihentetjük.
Porcukorral hintett deszkán 1 cm vékonyra nyújtjuk és linzerkiszúróval ugyanannyi teli és lyukas formát szaggatunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Előmelegített sütőben pontosan 10 percig sütjük. Néhány percig hűlni hagyjuk a sütőlemezen, mert ilyenkor még nagyon lágyak és törékenyek.
A lyukas és a teli sütiket narancslekvárral (készítése itt) összeragasztjuk, majd a lyukakba kanalazunk még egy kicsit a lekvárból.
Végül meghintjük porcukorral.

• kacsa
• 3 db narancs
• alma
• répa
• hagyma
• só, bors

Gasztroajándéknak kerestem keksz receptet. Ami esetleg az egynapos postai utat is kibírja, karácsonyi és még finom is... Mondanom sem kell, hogy hosszú napokig kerestem, míg a szemem kiszúrta egy alaprecept! Azonnal megsütöttem és még melegen elfogyott. Így a következő adagot tudtam letesztelni eltarthatóságra.
Bevált :-) Bár lecsúsztam az idei gasztroajándékozásról, de jövőre biztosan sort kerítek rá!

Hozzávalók

• 15 dkg zabpehely 
• 15 dkg liszt 
• 15 dkg cukor 
• 15 dkg vaj 
• 2 tk sütőpor 
• 2 kk mézeskalács fűszerkeverék 
• 2 ek méz 
• 2 ek tej 
• csipet só 

Csontleves és a húsleves nálunk szinte állandó vendég, ugyanis a férjem nagy kedvence. Így volt időm és lehetőségem kitapasztalni, hogy számunkra melyik leves a legfinomabb... Igyekszem leírni a receptet, de ahogy nagymamáink mondták, a szív a titka...
A levest tegyük fel korán reggel és délig szépen elrotyog. Hozzá sem kell nyúlni.

Hozzávalók

• karajcsont
• 5 szál sárgarépa
• 2-3 szál fehérrépa
• zeller
• hagyma
• karalábé
• krumpli
• mindenféle zöldség 
• só, szemes bors

Sokféle mézeskalácsot ettem az évek alatt és eddig nem találkoztam igazán finommal. De idén a nagyfiam a Mamától úgy jött haza, hogy neki ez nagyon ízlik és kér még. Illetve a karácsonyi zabpelyhes keksz is nagyon ízlett neki, így nem volt más választásom és készíteni. Akarom mondani készítenünk. Mert ugye ez gyerekprogrammal egybekötött sütikészítés, amit a fiúk nagyon élveztek.

Idő híján voltam, ezért egy gyorsított változat mellett döntöttem. A hagyományos változat receptjét egy kedves könyves bloggertől megkaptam, így az elmentve és jövőre betervezve :-)

A díszítés is hasonló okokból kimaradt. Bár biztos nem okozott gondot, mert ennyi maradt fotózásra :-D

Ami fontos, hogy attól, hogy nagyon egyszerű és gyors a recept, mégis puha maradt jó sokáig és nem volt csípős íze! Ha jutott volna idő cukormázra, tuti mind elfogy 1 nap alatt ;-)

Hozzávalók

• 50dkg liszt
• 12,5 dkg cukor
• 12,5 dkg méz
• 3 tojás
• 3 tk sütőpor
• 3 ek mézeskalács-fűszer
• tej

• 25 dkg cukor
• 25 dkg Rama
• 25 dkg kókuszreszelék
• 2 cs vaniliás cukor
• 2 cs  tejszínhabpor
• 1dl víz

Végre eljött az én kedvenc ünnepem, melyre már hónapokkal ezelőtt rákészülök...
Viszont 2009 óta, amióta kishercegem megszületett azóta valami mindig közbejön.
December elsejével új házba költöztünk, melyet hamarosan megvásárolunk. De természetesen ez azt jelentette, hogy nem úgy ment a karácsonyi készülődés, mint másoknál. Mire kipakoltam minden zsákot és végre az új ház díszítésébe is belefogtam, jött egy fincsi járvány, ami szépen átfutott a családunkon (hála az égnek a férjem megúszta). De nem akárhogyan, minden 3 napra jutott valaki... így karácsony előtt két nappal  nálunk még sem a Jézuskának nem küldtünk SMS-t, sem a karácsonyi menü nem volt megvásárolva és nem még elkezdve... Mondanom sem kell, hogy a nagy szaladgálásban valami mindig kimaradt, ami nem az elfogyott...
Bár panaszra nincs okom, mert a végére csodálatos karácsonyunk lett tekintsünk el a lángoló fától. 
Az ételek finomak lettek, csodálatos képek születtek és minden elfogyott.
A bökkenő karácsony után született. Hasonlóan a 2011-es karácsonyi ételfotókhoz, az idei képeket is sikerrel letöröltem a telefonomról. A tanulság ebből az lett, hogy a nyuszi hoz nekem egy übercsoda-fényképezőgépet :-D
Szóval most mindentől eltérően receptem van és fényképem nincs :-(



Karácsonyi menü

• Csontleves
• Narancsos kacsa rizzsel vagy hagymás tört burgonyával
• EM születésnapi tortája

Karácsonyi édességtál

• Mézeskalács
• Zserbó
• Raffello
• Karácsonyi linzer
• Sajtos rúd

Még mindig tisztán emlékszem a napra, az érzésekre, amikor Erik hercegem született...
Immáron 3 éve... Az én kis Thomas és vonatmániás fiamnak milyen tortát is készíthettem volna? Nagyon szerettem volna Thomas tortát, de 5 főre azért egy 12/15/20 szeletes torta egy kicsi soknak tűnt.
Ezért maradtunk a vonatos torta mellett, melyet a Bulitorták c. könyvből szedtem. De még így is feleztem a mennyiségeket, mert ez is elvileg 18 szeletesnek felel meg.