MFKata Konyha

Mindig veszek túrót, meg bevágom a fagyasztóba. Én nagyon szeretem és az egyik olyan alapanyag, amiből bármikor lehet bármilyen finomságot készíteni. Főételt, desszertet, sós aprósüteményt, péksüteményt...
De most egy hagyományos péksüti készült belőle...

Hozzávalók

• 3 dl tej
• 1 kk só
• 5 dkg cukor
• 7,5 dkg Rama 3 bő kanál olaj
• 50 dkg liszt
• 1 cs élesztő
•  1/2 kg túró 
• 10 dkg cukor 
• 1 vaníliás cukor 
• fél citrom reszelt héja 
• 1 tojás 
• 1 ek búzadara (én kihagytam)
• 1 tojás 

Szokás szerint a kenyérsütőgépbe dobáltam fenti sorrendben  a hozzávalókat. Langyos helyen letakarva hagyjuk kelni fél óráig.
A túrót jól összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a darával (én ezt kihagytam) és a felvert tojással. Aztán a tésztát kb. 40x40 cm-es négyzetté nyújtjuk, majd 10x10es kockákra szeljük. Mindegyikre 1-1 jó evőkanál tölteléket halmozunk, a szemben lévő csücsköket egymásra hajtva batyut formázunk. Ha esetleg szétnyílna, tojással kell megkenni. Tepsire rendezzük a batyukat. Tetejüket tojással megkenjük. Pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik.