Újabb születésnaphoz érkeztünk.  A születésnapos kívánsága túrós és citromos torta volt. A neten keresgéltem receptek után. Sok torta volt, ami részben tetszett, de egyik sem volta az igazi. Végül úgy döntöttem, hogy összedobom a saját tortám... és be kell valljam, hogy még magam is meglepődtem, hogy mennyire jó lett :-)

Hozzávalók

Linzertészta

  • liszt
  • vaj
  • porcukor
  • reszelt citromhéj

Töltelék

  • 50 dkg túró 
  • 3 dl habtejszín
  • 20 dkg porcukor
  • 10 g zselatin
  • 1 db citrom leve és reszelt héja
  • 1 db lime leve és reszelt héja
  • 1 db narancs leve és reszelt héja

Díszítéshez

  • 1 db citrom
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 db lime reszelt héja
  • 1 db narancs reszelt héja

Elkészítés

A linzertésztát én a fagyasztóból vettem ki. A receptjét itt olvashatjátok >>

A linzertésztát kicsit nagyobbra nyújtjuk, mint a tortaforma és a sütőlappal bélelt tortaformába helyezzük. Megszurkáljuk, forró sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg el nem kezd pirulni a széle.

Közben a töltelékhez a túrót villával áttörjük. Belereszeljük a gyümölcsök héját és összekeverjük a porcukorral. A tejszínből kemény habot verünk. A gyümölcsök levét kifacsarjuk, majd beleöntjük a zselatintport. Pár percet hagyjuk duzzadni, majd betesszük a mikróba kb egy vagy másfél percre. Csak annyira, hogy jó meleg legyen, de bugyogni ne kezdjen. Picit hagyjuk hűlni, hogy majd összekeverjük a túrót-tejszínhabot-zselatinos keveréket.

Egy citromot hosszában félbevágjuk és felszeleteljük. A tortaforma belső oldalához rakjuk a citromokat, úgy hogy ne dőljenek el. Majd beleöntjük a tölteléket. Egyszer-kétszer az asztalhoz csapkodjuk (óvatosan), hogy az esetleges buborékok feljöjjenek. 

Legalább 3 órára hűtőbe tesszük, de egy éjszaka az opcionális. 

Tálalás előtt ráreszelünk egy citrom, egy lime és egy narancs héját. 

Előkészítés: 15 perc
Sütési hőfok ?
Sütési/főzési idő 15 perc

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése

Keresem...

Kapcsolat


Follow on Bloglovin

A konyha ördöge...

• 3 kisfiú anyukája • esküvőszervező/ műkörömépítő • blogger • twimom/ tvdmom • moly • sorozatfüggő • hobbicukrász

Még több MFKata...

Gasztroblogok

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

Ti ezt nézitek

Vendégeim

...
A blogon látható ételeket MFKata készítette.
Akadnak olyan bejegyzések, melyekhez még nem töltöttem fel a receptet, de ami késik nem múlik!!!
Ha esetleg valamelyik étel érdekel, de nincs recept > szólj és máris előre veszem a listán :-)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...