MFKata Konyha

Az idei év mottója a karácsonyunknál a reform volt. 

Szeretjük a kacsát meggyszósszal és krokettel, így az újítás a narancsos kacsánál megállt.

A siker pedig... nos rá kellett döbbennem az ebéd után, hogy jövőre egy kacsa nem lesz elég ;-P

Hozzávalók

Elkészítés

A kacsát megmossuk, megtisztítjuk. Kívül-belül besózzuk, borsozzuk és fél órára hűtőbe tesszük pihenni. Addig a Pataki tálat/ Európa tálat beáztatjuk. 2 db narancsot felszeletelünk, almát meghámozzuk, magházát kivesszük. Egy narancsot megpucolunk é 4 gerezdre szedjük. A répát, hagymát megpucoljuk. 

A kacsába tesszük az almát és narancsot. A kacsát betesszük a tálba, kevés vizet öntünk alá és egy pici kacsazsírt, befedjük a narancsszeletekkel és mellé pakoljuk a répákat, hagymákat.

Előmelegített sütőbe lefedve tesszük egy- másfél órára. Utána leöntjük a levét, hogy minimális maradjon és pirosra sütjük.

Hagymás tört burgonyával vagy párolt petrezselymes rizzsel tálaljuk.

Sütési idő 2,5- 3 óra