MFKata Konyha

Közel a költözés és ideje kienni a hűtőt... a hűtőben viszont sok finomság lapul. Mondjuk egy kis gesztenyepüré. Persze nálunk a natúr fogyasztása sem okoz gondot, de gondoltam felavatom az új tortaformám :-) Eszembe jutott a Papi szülinapjára készített torta... kénytelen voltam elkészíteni. Persze a siker nem maradt el, ahogy a képek is mutatják a recept alatt :-D A recept eredetije dupla mennyiségekkel volt megadva, feleztem a tortaforma miatt.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olvasztott és langyosra hűlt vajat, és 1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elvegyítjük, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A lisztes keverék 1/3-át a cukros tojásra szitáljuk, a tojáshab 1/3 részét is rákanalazzuk. Óvatosan összeforgatjuk, és a többi  lisztes keveréket és a tojáshabot is a masszához keverjük. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk a tésztát belesimítjuk, és megsütjük.
A krémhez a pudingport a tejben, 5 dkg cukorral sűrűre főzzük és langyosra hűtjük. A vajat előbb magában, majd a maradék cukorral habosra keverjük, összeforgatjuk a villával áttört gesztenyemasszával,. Majd simára keverjük benne a pudingot. A krémet szép egyenletesen eloszlatjuk a tésztalapokon. A Hulalát (vagy a habtejszínt 1 cs habfixálóval) félig felverjük, a cukrokat is hozzáadva, kemény habbá verjük, rásimítjuk a krémre, és 1 órán át hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt csokit reszelünk rá.