MFKata Konyha

Még mindig alma-lázban égek. Valami gyors és mégis nagyszerű sütit/tortát kerestem. Amit esetleg a fiúk is megesznek, mert ők hatalmas finnyagépek... Végül ezt találtam és valami isteni finom! Aki szereti a sült almadarabokat és a fahéjat, azoknak bátran ajánlom.

Hozzávalók

• 15dkg liszt 
• 15dkg margarin
• 13dkg cukor 
• 4 egész  tojás 
• 2 alma 
• 1/2 cs sütőpor 
• 1 mk őrölt fahéj 
• 1 citrom reszelt héja 
• csipet só

A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, ezzel is kikeverjük. Ezután jön a liszt, amibe belekevertük a sütőport, a fahéj, csipet só és a citrom héja. Az almákat megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk és lazán belekeverjük a tésztába. Először kevesebbet tegyünk bele, figyelve arra, hogy ne legyen túl sok az alma. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és nagyon óvatosan beleforgatjuk a masszába. Sütőpapírral kibélelünk egy tortaformát és beleöntjük. Betesszük az előmelegített sütőbe és szép aranybarnára sütjük. Ha kissé kihűlt, fahéjas porcukorral megszórva tálalhatjuk.

Almaidény van. Én nagyon szeretem az almát, de sütiben az igazi :-) Tavaly készítettem Dédikém almáspitéjét... arra vágynék, de azt hiszem ez még korai. Főleg így a Halottak napja környékén, amúgy is érzékeny vagyok. De! Sütinek lennie kell! Végül ezt találtam és hihetetlen módon, nagyszerű sikere lett. A fiúk körülbelül 10 perc alatt eltüntették. Végre ettek egy kis almát ;-)

Hozzávalók

• 3 db tojás
• 30 dkg cukor (lehet kevesebb is alma, édességétől függ) 
• 30 dkg reszelt alma 
• 1/2 cs sütőpor 
• 30 dkg rétesliszt 
• fahéj ízlés szerint (én fél kk-lal raktam) 
• negyed kk gyömbér (elhagyható)

Elkészítés
Egy nagyobb tálba készítjük el a tésztát: az egész tojásokat, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért habosra keverjük robotgéppel. Hozzáadjuk az almát, ha sok a leve, kicsit kicsavarjuk, lecsepegtetjük, összekeverjük. Jöhet bele a rétesliszt, ezzel is keverjük, végig robottgéppel dolgozunk. Sűrű piskótaszerű tésztát kell kapnunk, ezért ne egyszerre rakjuk hozzá a lisztet, hanem apránként. Liszt minőségétől függ, ezért előfordulhat, hogy picit több vagy kevesebb kell bele. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát, egyenletesen elsimítjuk, tűpróbáig sütjük, mint a piskótát.