L szülinapja után maradt kibontott Hulala...
nem volt más választásom el kellett készítenem ezt a sütit :-)
nem volt más választásom el kellett készítenem ezt a sütit :-)
Nem csalódtam benne, sőt!
Relative gyorsan elkészíthető és igazán kiadós mennyiség.
De állaga miatt inkább vendégváró süti...
Relative gyorsan elkészíthető és igazán kiadós mennyiség.
De állaga miatt inkább vendégváró süti...
A tésztához:
sütési hőfok: 180 °C- 7 tojás sárgája
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaó
- 13 ek víz
- 7 tojás fehérje
- 7-10 ek cukor
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 6 dl víz
- 4 dl Hulala)
- kakaópor (reszelt csoki)
- A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet és a kakaót.
- Közepes lángon kb. 20 percig sütjük. (Az eredeti recept szerinti tepsi mérete: 27 x 37 cm.)
- A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
- A pudingport a vízzel simára keverjük és felfőzzük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük.
- További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és a teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük. Kakaóporral/ reszelt csokoládéval jól megszórjuk.
sütési mód: alsó-felső
Eljött L szülinapja...
Persze a kedvenc tortáját készítettem el, de új recept alapján.
Persze a kedvenc tortáját készítettem el, de új recept alapján.
Őszintén nekem a régi recept jobban ízlik,
de természetesen a fiúk ebből sem hagytak egy morzsát sem!!!
de természetesen a fiúk ebből sem hagytak egy morzsát sem!!!
A recepten annyit módosítottam, hogy 10dkg csokit daraboltam a habba.
Illetve csak két órát hagytam állni, de ugyanolyan finom volt, mint másnap!
Illetve csak két órát hagytam állni, de ugyanolyan finom volt, mint másnap!
Piskóta:
- 5 tojás
- 80 g (4 ek) kristálycukor
- 1 dl étolaj
- 100 g (5 ek) finomliszt
- 40 g (2 ek) holland kakaópor
- 1 cs sütőpor
- 2 cs habfixáló
- 2 ek porcukor
- 0,5 l habtejszín
- 80 g csokilencse vagy kakaós tortadara
- 3 db banán
- citromlé
- Előmelegítem a sütőt. Sütőpapírral kibélelek egy 26 cm átmérőjű tortaformát.
- Szétválasztom a tojásokat, a fehérjéket kemény habbá verem. A tojássárgákat a cukorral habosra keverem és belecsurgatom az olajat. A lisztet összeszitálom a kakaóporral és a sütőporral majd a fehérjehabbal váltakozva óvatosan a tojássárgákhoz forgatom. A tésztát a formába öntöm.
- Középfokozaton kb. 30 perc alatt készre sütöm. (Tűpróba!) Kiborítom a formából, rácson hűlni hagyom.
- Miután kihűlt, kiskanállal kikaparom a tészta közepét úgy, hogy a piskótalap szélén 2 cm-es perem maradjon. A kikapart tésztát durvára morzsolom és félreteszem.
- Elkészítem a tölteléket: a tejszínhabot, porcukorral és habfixálóval kemény habbá verem. Lyukas fakanállal óvatosan beleforgatom a csokilencsét vagy a tortadarát.
- A megtisztított banánokat hosszában félbevágom és megkenem citromlével. A lapos oldalukkal lefelé a kivájt torta aljára sorakoztatom azokat.
- A tejszínhabot félgömb alakban ráhalmozom a tortára. A félretett, szétmorzsolt tésztával mindenhol befedem, enyhén rányomom.
- Letakarva egy éjszakára hűtőbe teszem! Tényleg adjunk neki egy éjszakát!!! A piskóta így kellően megpuhul, nem morzsálódik és gyönyörűen szeletelhető.
Tegnap elfogyott az összes csíkos keksz... meg is kaptam, hogy ilyet aztán többet és sűrűbben :-)
Kerestem is receptet (kakaóporom elfogyott). Találtam egy igazi alapreceptet, amit aztán kedvemre variálhatok. Az első adagot 3 részre osztva készítettem el:
- sima
- csokiba mártott
- fahéjjal kevert
Gondoltam, ha marad elrakom egy dobozba és eláll a kamrában, ha bárki jön...
Rosszul gondoltam. Fél óra alatt eltűnt mind...
Vajas csillagok
- 20 dkg vaj
- 25 dkg liszt
- 9 dkg cukor
- csipet só
- A hozzávalókat összegyúrjuk.
- Pihentetjük a tésztát, legalább egy órát.
- Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kedvünk szerint késsel vágjuk, szaggatjuk pogácsaszaggatóval vagy formával kivágjuk. ( A gyerekek most ezt a csillagot választották.)
- Sütőlemezen, előmelegített sütőben 11-12 perc alatt megsütjük.
sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési mód: alul-felül sütés
Gondoltam sütök valamit a hétvégén... erre L már ma követelte a sütit...
Valami gyorsat és egyszerűt kerestem... ezt találtam és ez lett belőle :-)
- A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojással, utána hozzáadjuk a rumot is.
- Fokozatosan belekeverjük az átszitált lisztet, és egynemű tésztát gyúrunk belőle. A tészta feléhez hozzáadjuk a kakaót és addig gyúrjuk, amíg a tészta mindenhol egyformán sötét színű nem lesz.
- Mindkét tésztát fóliába csomagoljuk és lehűtjük. Én be szoktam rakni a fagyasztóba egy 5-10 percre.
- Utána a világos és sötét tésztát 2 mm vastagra nyújtjuk. A világos tésztalap tetejét megkenjük a tojásfehérjével, ráhelyezzük a sötét tésztalapot, és azt is megkenjük tojásfehérjével. A tésztából henger formázunk, majd újra lehűtjük. Szintén elég 5-10 perc a mélyhűtőben.
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a tepsibe sütőpapírt rakunk, a tésztánkból pedig 1/2 cm vastagságú szeleteket vágunk.
- 10-12 perc alatt légkeveréses módban megsütjük.
sütési mód: hőlégkeveréses
Feliratkozás:
Bejegyzések
(Atom)
Kapcsolat
A konyha ördöge...
• 3 kisfiú anyukája • esküvőszervező/ műkörömépítő • blogger • twimom/ tvdmom • moly • sorozatfüggő • hobbicukrász •
Még több MFKata...
-
Megjelenésre várva 2018 ¤ Maxim - Igyekszem felvenni a fonalat és bepótolni az elmúlt hetek-hónapok történéseit, így az elején kezdem vagyis a friss megjelenésekkel. Az információmorzsákat...
6 éve
Gasztroblogok
Ti ezt nézitek
-
Nagyon régóta szerettem volna krémest csinálni házilag. Anno kaptam egy receptet, de számomra értékelhetetlen volt. Valamelyik nap...
A blogon látható ételeket MFKata készítette.
Akadnak olyan bejegyzések, melyekhez még nem töltöttem fel a receptet, de ami késik nem múlik!!!
Ha esetleg valamelyik étel érdekel, de nincs recept > szólj és máris előre veszem a listán :-)