MFKata Konyha

Elkészítés

A bőrt bekockázzuk éles késsel. A húsba szúrunk pár fokhagymát. Megforgatjuk a fűszerkeverékben.

Forró előmelegített sütőbe toljuk a tepsibe rakott húst és hagymákat, miután forró vizet öntöttünk alá. A húst bőrével lefelé tesszük be. 1 órát sütjük ilyen magas hőfokon. Aztán megfordítjuk és a bőrös felével felfelé sütjük, csökkentett hőfokon (kb 150 hőlégkeveréssel). Sűrűn locsolgatjuk és pótoljuk a vízet, de mindig keveset öntve alá. Hústól függen sütjük még egy-két órát.

Elkészítés

A titok nyitja, hogy fogyasztás előtt 1-2 nappal készítsük el. Ne ijedjünk meg, hűtőben tárolva nem romlik meg!

A salátakeveréket megfőzzük. Az almát meghámozzuk, magházától megtisztítjuk, felkockázzuk. A csemegeuborkákat is. 

Amikor kihűlt a zöldségkeverék egy tálba öntjük a hozzávalókat. Bőséges majonézt nyomunk rá, pici mustár, 2-3 ek tejföl rá és sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük és az állagától függően teszünk még bele majonézt vagy tejfölt. Tálalásig a hűtőben tároljuk!

A szilveszteri menü része a kötelező lencse...

Lencsesaláta azért, mert lencselevesnek indult, de későn kapcsoltam, hogy az összes füstölt ételt elfogyasztottuk. Gyors receptkeresés és valami isteni salátát sikerült összehozni. Bár jobban bírnám a lencsét...

Hozzávalók

• 25 dkg lencse
• 2 db főtt virsli
• 2 főtt tojás
• 2 tk mustár
• tejföl
• majonéz
• só, bors

A szilveszteri hagyományokra mindig sokat adok, adunk. Az ember lánya ha babonás, akkor aztán oda kell figyelni. Ilgyenkor a hagyományos ételek fogyasztása is bőséget, szaporaságot, főleg anyagi gyarapodást varázsol. A lencse, a bab, vagy bármilyen apró szemes étel fogyasztása szerencsét hoz. A malac előre túrja a földet, vagyis „kitúrja a szerencsét”, sőt kunkori farkát meg is lehet markolni, így aztán garantálhatjuk a szerencsénket a következő évre. A lábasjószág, csirke, vagy tyúk fogyasztása azonban tilos, mert az hátrafelé rúg, elkaparja a szerencsénket.