MFKata Konyha

Azt hiszem, hogy klasszikus palacsinta alapreceptje mindenkinek van. Valamit anno megtanult és később az évek során, hozzátett és elvett belőle, de a végén már nincs méricskélés, csak és kizárólag szemmérték. Nálam is így van. Az első alapreceptet anno a Fakanál című palacsintás újságból szedtem. A második alaprecept pedig a palacsintasütőm aljáról van. Ezt anno édesapámtól kaptam :-)

Bár májusban lett a legidősebb fiam 6 éves az árvíz és a családi megbetegedések miatt június végére halasztottuk azt a bizonyos tortázást.Az előzetes tervekkel ellentétben nem Angry Birds-ös torta lett a kívánság, hanem pókemberes. Örömömre, mert ugye két tortát kellett elkészíteni, így egyszerűbb volt :-)

Mindannyian tudjuk, hogy a Facebook-on mennyi kép terjeng mindenféle finomságról... és mindannyian beleesünk a csapdába, hogy ilyen márpedig kell nekünk. Lementjük a képet, receptet és megpróbáljuk megcsinálni. Nos valami hasonló toörtént nálam is, de amikor megláttam a túrógombóc receptjét, meglepődtem. Az eredeti receptben liszt van búzadara helyett. Ezért úgy döntöttem, hogy kérek inkább egy jól bevált túrógombóc receptet és azzal kísérletezem tovább. Milyen jól tettem :-)) Új kedvencünk lett, pedig a fiúk nem is szeretik a túrót!!! :-D

A receptötlet egy kedves molybaráttól származik. Bár még gyakorlásra vár, de úgy gondoltam, hogy első körben sem maradt rajongótábor nélkül :-))

Talán nem titok, hogy már nagyon régóta egyetlen egy muffinreceptet használok. Ezt szoktam bonyolítgatni és eddig még SOHA az életben nem rontottam el. Azelőtt többfélét kipróbáltam, de soha nem volt az igazi. Amióta a TV-ben láttam ezt a receptet és felírtam, azóta a fiúk többször is kérik a Vaníliás muffint, vagy csokidarabokkal, kakaóporral, kókusszal, színesen vagy cukorkákkal, tejszínhabbal... bárhogyan. De az alaprecept mindig ez.
Meg is osztom veletek!!!

A minap beszélgettünk egy kedves ismerőssel, hogy ki hogyan készíti a brassóit, hogyan szereti és milyen változatok vannak. Érdekes módon az én kedvencem a legegyszerűbb változat, amit még az anyukámtól tanultam.

Gondoltam újítok az alap gyümölcslevesünkön és csinálok egy kis szilvakrémlevest. Mivel volt még a tavalyi befőzésből befőtt, elő is kaptam gyorsan :-)

Az eredeti muffinreceptemet már ismeritek,

A minap szokásomhoz híven ötlet híjján voltam ebédnek, mire egy kedves molybarát elkottyantotta, hogy náluk mi lesz az ebéd... Rögtön elhatároztam, hogy ilyet kell nekünk is enni.

Hozzávalók

• 30-40 dkg csirke- vagy pulykamell
• 4 dl tejszín  2dl tej és 2dl tejföl összekeverve
• 1 db tojássárgája
• 1 csapott evőkanál liszt
• 4-5 evőkanál méz
• 4-5 evőkanál mustár
• 2 kiskanál ételízesítő 
• csipet bors, csipet bazsalikom
• margarin

Elkészítés

Nagyszerű akció keretén belül vettünk egy kedves ismerőssel bőrös, csontos karajt karácsony előtt. Tudván, hogy jönnek a szüleim és tesómék, illetve szilveszterkor is egyben sült karaj lesz a menü - nagyon boldog voltam. Miután a szüleimnek készített változatról kitöröltem a képeket, hálát adtam az égnek, hogy készítek egy másodikat is.

Hozzávalók

• bőrös karaj csont nélkül
• fokhagyma, hagyma
• sertéssült fűszerkeverék

A franciasaláta hagyománya nálunk a zserbóval egyidejű.
Az egyik régi munkahelyem közelében találtam egy salátabárt, ahol isteni franciasalátát lehetett venni. Sokáig vágytam rá. Már nem is tudom, hogy melyik receptkönyvemben találtam meg ezt a receptet és ez ugyanolyan, mint az ottani. Ez nálunk az igazi franciasaláta.

Hozzávalók

• franciasaláta vagy mexikói zöldségkeverék (750g)
• majonéz (kb egy tubus)
• tejföl
• mustár
• só, bors
•  1 db alma
• 2-3 db csemegeuborka