MFKata Konyha: Házi kifli

Május elseje... Anyu sznap- Anyák napja- Munka ünnepe... nincs nyitva semmi.

Péksütinek már tegnap híjján voltunk, de liszt és élesztőm van ;-) Tegnapi keresgélésem közt találtam mindenféle finom kiflit. De a mai napon tették közzé ezt a házi kiflit... meg is sütöttem vacsira.
Isteni... 2 bőven elég belőle, mert olyan laktató!!!
Reggelire teavajjal és zacskós kakaóval... hmmmmmm...

Hozzávalók

35 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
2,5 dkg vaj
1 tk cukor
1 tk só

Az összes hozzávalót kb. 15-20 perc alatt összedagasztjuk. Eleinte elég ragacsos a tészta, de idővel egyre kezelhetőbb lesz. Ha 10 perc után sem válik el tökéletesen az edénytől vagy a kezünktől, csak akkor kell apránként egy kicsi lisztet adni még hozzá.
Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, és kb. fél centi vastagra kinyújtjuk (ha nem pont kerek, az sem baj).
A lapokat 4 cikkre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet (ettől lesznek olyan igazán régimódi letekerhető kiflik).
A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és vastagon kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel vagy vízzel.
Melegítsük be a sütőt, és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet is. A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik kb. 15 perc.
Süssük a kifliket 15-20 perc alatt. aranybarnára. 8 kifli lesz belőle.

előkészület: 30 perc
sütési hőfok: 210 °C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: 15 perc

MFKata Konyha

Házi kifli

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése

Blog Archive

Keresem...

Kapcsolat

A konyha ördöge...

Még több MFKata...

Gasztroblogok

Ti ezt nézitek

Archívum

Vendégeim