MFKata Konyha

Elérkezett apukám 50. születésnapja. Bár már hónapok óta készültünk egy nagy partival, sajnos egyáltalán nem tűnt helyén valónak most... Így szerény körülmények közt köszöntöttük fel Papit!

A recept alapja Gasztroboszi gesztenyés sütije.

• 4 tojás
• 10 dkg cukor
• 5-6 ek liszt
• 10 dkg liszt
• fél cs sütőpor
• 2 ek keserű kakaópor

• 25 dkg gesztenyemassza
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek margarin
• 2-3 dl Hulala
• étcsokoládés a díszítéshez

1. A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a sütőporos-kakakós-liszt keveréket
3. Óvatosan beleforgatjuk a tojások kemény habját.
4. Sütőpapírral bélelt formában kisütöm.
5. A pudingport a tejben a cukorral felfőzzük. 
6. Még melegen beletesszük a margarint és a gesztenyét. Jól elkeverjük
7. A tortalapra kenjük a krémet majd jöhet a tejszínhab. Annak a tetejére csokit reszelünk.

Márk tegnap délután almáspitét sütött nekünk. Meg is kérdeztem tőle, hogy készítsek-e igaziból. A választ gondolom ki lehet találni...
Nem is gondolhattam másra, mint a nagymamám fincsi almáspitéjére. Mivel vagyok olyan szerencsés, hogy a Déditől elkérhetem a receptet, így gyorsan fel is hívtam és le is diktálta gyorsan a receptet, így most olyan illatok terjengenek a konyhában-nappaliban, hogy sajnálhatja mindenki, hogy ezt nem tudom blogolni.

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 2 ek tejföl
• 15 dkg vaj
• csipet só
  
• 1 kg alma
• 10 dkg cukor
• fahéj
• marék darált dió vagy zsemlemorzsa

A töltelékhez lereszeljük az almát. Majd a cukorral és a fahéjjal addig pároljuk, amíg elfő a leve. Kihűtjük.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk. Két lapot nyújtunk ki belőle. A tepsibe tesszük az egyiket, megszórjuk darált dióval vagy zsemlemorzsával. Erre jön a töltelék. Majd a másik lap. A lapot tojással vagy tejjel megkenjük.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alsó-felső

A képet kb fél év elteltével, most teszem fel... elég megrázó élmény. Közben Dédi angyal lett és most azért adok hálát az égnek, hogy akkor én ezt a rcceptet elkértem... nagyon hiányzol Dédi!!!

Ezt a receptet anyósomtól kaptam, ő szezámmagos rudakat szokott csinálni belőle. Nekem nagyon ízlett, így a receptet még az első időkben elkértem. Viszont a férjem és a gyerekek nem szeretik a szezámmagot, így a sajtos változat a kedvenc.
Javaslatom, hogy jó minőségű margarinból készítsük, mert a vizesebb margarinoktól szétcsúszik és száraz is lesz.

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin, Rama ha lehet
• 1 kis pohár tejföl
• 3 kávéskanál só
• kenéshez tojás
• a tetejére sajt vagy szezámmag

Elkészítés
A szobahőmérsékletű margarinnal és minden hozzávalóval egynemű tésztát gyúrunk.
Éjszakára de minimum 3-4 órára hütőbe tesszük.
Egy ujjnyi vastagra nyújtjuk, tojással megkenjük és sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk.
Centiméteres csíkokra vágjuk. Karácsonyra én mindig formákat szaggatok belőle.

Sütési mód: alsó-felső
Sütési idő: kb 15 perc (de amíg szép piros nem lesz a teteje)

recept feltöltése hamarosan

A recept teljes egészében Moha Konyhájából származik. Apácska nagy kedvence lett...